Ас үйден шыққан қарақұмықтың нәзік хош иісін сезесіз бе? Иә, иә, мен тамақ дайындаймын баяу пеште, саудагер стиліндегі қарақұмық, шошқа еті мен көкөністермен.

Неліктен олай аталғанын білмеймін. Оны тек саудагерлер жеген шығар. Негізінде, бұл ет қосылған бірдей қарақұмық ботқасы. Дегенмен, ол палау үшін де өтеді: көкөністер, ет, жарма - дәмді түскі асқа арналған тамаша өнімдер жиынтығы.

Біздің отбасымызда қарақұмықты бәрі жақсы көрмесе де, бәрі оны құрметтейді және біз оны диетамызға жиі енгіземіз. Өйткені, бұл ағзаға өте пайдалы. Ал мультиварктің пайда болуымен мұндай тағамдарды дайындау рахатқа айналды.

Бұл тағамға өзіңізге ұнайтын кез келген етті пайдалануға болады. Ең бастысы, ол жаңа піскен. Мен көбіне шошқа етімен пісіремін. Сонымен, қажетті ингредиенттерді жинап, пісіруді бастаңыз. баяу пештегі қарақұмық саудагерінің стилі.

• шошқа етінің бір бөлігі 400-500 грамм
• бір сәбіз
• бір пияз
• 1 көп кесе қарақұмық
• 2 көп кесе ыстық су
• өсімдік майы 2-3 ас қасық
• лавр жапырағы, тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай

Баяу пеште шошқа етімен саудагер стиліндегі қарақұмықты қалай дайындау керек

Шошқа етін жуыңыз, үлкен кесектерге кесіңіз және жабық қақпақпен пісіру режимінде 20 минут бойы күнбағыс майында мультиваркте қуырыңыз.

Осы уақытта пияз мен сәбізді жуып, аршып, текшелерге кесіп, етке қосыңыз.

Тағы он минут қуыруды жалғастырыңыз.

Біз қарақұмықты шайып, сигналдан кейін оны баяу пешке құйыңыз. Тұз, лавр жапырағы және дәмдеуіштерді қалауыңызша қосыңыз.

Екі стакан ыстық сумен толтырыңыз.

Біз «палау» бағдарламасын қосып, аяқталғанша пісіреміз. Егер сіз қайнатылған қарақұмықты ұнатпасаңыз, бағдарламаны сәл ертерек өшіре аласыз.

Сигналдан кейін баяу пештегі саудагер стиліндегі қарақұмықдайын! Оны табақтарға салыңыз.

Және жаңа піскен қиярмен безендіріңіз. Ас болсын!

Қарақұмықты екі жақ та жеп қойды. Үстелде жаңа піскен көкөністер болса, әсіресе жақсы. Маусым аяқталмай тұрып, көбірек жаңа піскен көкөністерді жеп, дәрумендерді жинақтаңыз!

Заманауи әйел тіпті ас үйде патшайым сияқты сезіне алады. Түрлі тұрмыстық техника саласында тамақ дайындау процесі сиқырға ұқсайды - сіз жеңіңізді бұлғайсыз және ондаған тағам үстелде. Мысалы, баяу пештегі қарақұмық үшін саудагердің рецептін тәжірибесіз жас үй шаруасындағы әйел орындауы мүмкін және нәтиже тіпті ең батыл үміттерді ақтайды. Жалпы, мультипісіргіш бүгінгі күні аспаздық зерттеулердегі ең сенімді көмекші болып табылады, ол тіпті қарапайым тағамдарды нағыз шедеврлерге айналдырады.

Баяу пештегі қарақұмықтың дәстүрлі түрде пісірілгеннен қандай айырмашылығы бар?

Танымал пікірге қарамастан, мультипісіргіш әлі де дәмді тағамды өздігінен дайындайтын сиқырлы ыдыс емес. Иә, қарапайым ботқа пісіру үшін қосымша нұсқауларды қатаң сақтау жеткілікті, бірақ егер сіз күрделірек нәрсені қаласаңыз, онда сіз қарапайым аспаздық дағдыларсыз жасай алмайсыз.

Қарақұмықты баяу пеште пісіру принципі пеште әдеттегі пісіруден айырмашылығы жоқ. Жарма да қайнатылады, содан кейін қақпақ астында төмен температурада қайнатылады. Жалғыз айырмашылығы, смарт технологияның өзі температураны реттейді, ал процестің соңында ол дайын тағамды салқындатуға және күйіп кетуге жол бермей, мұқият қыздырады.

Дегенмен, баяу пеште пісірілген кез келген ботқа газда пісірілгеннен сапалы түрде ерекшеленеді. Бұл жерде мәселе үй иесінің аспаздық қабілетінде емес. Мультипісіргіш ботқалары біздің ата-бабаларымыз шойын немесе балшық құмыраларда ыстық пеште пісірген ботқаларға көбірек ұқсайды.

Бұл ыдыстың бүкіл бетіне жылудың біркелкі таралуымен, компоненттердің реттелетін пропорцияларымен және пісірудің әрбір кезеңі үшін оңтайлы температурамен түсіндіріледі.

Қарақұмықты баяу пеште пісіру үшін астықты дәстүрлі түрде дайындаңыз, су таза болғанша оны бірнеше рет шайыңыз.

1. Мультипісіргіш ыдысты сары маймен майлаңыз.
2. Жарманы қосыңыз.
3. Оны сумен толтырыңыз.
4. Тұз қосыңыз (бір шай қасық жеткілікті).
5. Қажетті пісіру режимін орнатыңыз және ботқа дайын екенін көрсететін сигналды күтіңіз.

Пропорцияларды, процестің ұзақтығын және режимді қоса берілген нұсқауларға сәйкес ұстанған дұрыс, өйткені бұл параметрлер әр компанияда әр түрлі болуы мүмкін. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер құрғақ жарманы алдын ала қуыруды ұнатады, содан кейін ғана оны әдеттегідей дайындайды.

Баяу пеште саудагер стиліндегі қарақұмық үшін классикалық рецепт

Бұл тағамды тіпті газ плитасында дайындау қиын емес, ал мультиваркті пайдалану мүлдем қиын болмайды.

Бұл қарақұмық ботқасы - нағыз ресейлік тағам. Кем дегенде, дәнді дақылдар әлемнің бірнеше жерінде осы жердегідей жаппай қолданылады. Дайындалған ботқа қанағаттанарлық, шын мәнінде сау және, ең бастысы, толық екінші тағам. Бір табақша ұсақталған көкөніс салаты немесе тістеуге арналған маринадталған қияр - және бәрін үйде керемет кешкі ас күтеді.

Дайындау үшін мультиваркке арналған нұсқаулықта көрсетілген пропорцияда қарақұмық пен суды пайдаланыңыз. Әдетте бұл 2 кесе жарма және 2 есе көп су.

• жарты килограмм ет (жақсырақ сиыр еті);
• үлкен пияз басы;
• бірнеше сәбіз;
• қызанақ шырыны (жарты стакан немесе стакан алыңыз, осы көлемде судың мөлшерін азайтыңыз);
• дәміне қарай тұз, ұнтақталған бұрыш және басқа дәмдеуіштер.

Пісіруді бастамас бұрын ингредиенттерді алдын ала дайындаңыз, өйткені мультиварк көкөністерді тез қуырады.

1. Етті тамырларды, қабықтарды және майды алып тастау арқылы дайындаңыз (егер сіз дайын тағамның құрғақ болуын қаласаңыз). Оны төртбұрыш немесе текшелерге 1-2 тістеу үшін кесіңіз, артық емес.
2. Пиязды текшелерге кесіңіз, бірақ асыл тас тәрізді мөлдір емес, бірақ пісіру кезінде ботқа ерімейтіндей етіп тураңыз.
3. Сәбізді жуыңыз, аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Сіз оны үккіштен өткізе аласыз, бірақ содан кейін пиязды жарты сақинаға кескен жөн.
4. Мультипісіргіш ыдысқа күнбағыс майын құйып, оған ет бөліктерін құйыңыз. «Қуыру» бағдарламасын орнатыңыз, қақпақты жаппаңыз және үнемі араластыра отырып, қызарғанша пісіріңіз. Әдетте бұл үшін 5-7 минут жеткілікті.
5. Етті ыдысқа уақытша аударып, баяу пешке көкөністерді қосыңыз. Жартылай дайын болғанша, оны ыдыстың түбіне мұқият таратып қуырыңыз.
6. Етті көкөністерге қайтарыңыз, бәрін қарақұмықпен жабыңыз, дәмдеуіштерді қосыңыз, қызанақ шырынын құйыңыз және сұйықтық мөлшерін таза сумен қажетті мөлшерге дейін реттеңіз. Ингредиенттерді сенімді түрде араластырыңыз, сонда ботқа көкөністер мен ет дәмін біркелкі сіңіреді.
7. Өз қалауларыңызға және мультипісіргіштің мүмкіндіктеріне байланысты режимді таңдаңыз. Сіз «жарма» немесе «қарақұмық» бағдарламасын орнатуға болады, бірақ бұқтыруға немесе тіпті «палау» режиміне артықшылық берген дұрыс. Қалай болғанда да, ботқа дайын болғанша, жарты сағат немесе одан да көп қайнатуға тура келеді. Қақпақты жауып пісіріңіз және процеске тым көп араласпаңыз - смарт жабдық бәрін өзі жасайды.

Сіз дәстүрлі «саудагер» қарақұмық рецептісін сәл өзгерте аласыз және оны вегетарианшыларға немесе ораза ұстайтындарға бейімдей аласыз. Етті саңырауқұлақтармен ауыстырыңыз - voila! Бұл хош иісті, әдемі және тәбетті ботқасы кез келген дастарханды безендіреді. Оны негізгі тағам ретінде немесе қарапайым гарнир ретінде жеңіз.

Жарманың өзінен басқа, мұндай вегетариандық тағам үшін сізге қажет:

• бір үлкен пияз;
• бір орташа сәбіз;
• жарты килограмм саңырауқұлақтар (шампиньондар, порчини саңырауқұлақтары, устрица саңырауқұлақтарын қолдануға болады);
• бір жұп сарымсақ қалампыры;
• дәмдеуіштер мен тұз - дәміне қарай.

Егер сізде жабайы саңырауқұлақтар болса, тамаша! Олардың, мысалы, шампиньондарға қарағанда айқын хош иісі бар. Бірақ олармен бірге «саудагер» қарақұмық керемет болады. Жабайы саңырауқұлақтармен ботқа дайындасаңыз, алдымен суды екі рет ауыстырып, қайнатыңыз. Шампиньондар мен устрица саңырауқұлақтары мұндай дайындықты қажет етпейді.

1. Көкөністерді қуыру үшін пиязды және басқа көкөністерді тураңыз. Мультипісіргіш ыдысқа бір қасық өсімдік майын құйыңыз немесе сары майды ерітіңіз.
2. Пиязды және сарымсақты ыстық майға бірнеше минут қуырыңыз, содан кейін оларға сәбіз қосыңыз. Түбір көкөністер қуырылып жатқанда, саңырауқұлақтарды қалыңдығы жарты сантиметрге дейін тілімдерге кесіңіз.
3. Пияз алтынға айналғанда, саңырауқұлақтарды көкөністерге қосып, сағатына тағы төрттен пісіріңіз.
4. Қарақұмықтың өзіне де кезек келді. Оны саңырауқұлақтар мен көкөністерге құйып, қажетті мөлшерде су қосыңыз. Егер сізде ет сорпасы болса, онымен ботқа дайындаңыз. Саңырауқұлақтардан біраз ылғал буланып кеткенін есте сақтаңыз, сондықтан сіз әдеттегіден сәл аз сұйықтық қосуға болады.
5. Жарманы қуырумен жақсылап араластырыңыз, сары майдың квадратын қосыңыз, тұз және қара бұрыш себіңіз.
6. «Күріш/жарма/палау» бағдарламаларының бірін таңдап, көрсетілген режимге сәйкес саңырауқұлақ қосылған ботқаны қайнатыңыз.

Баяу пештегі саңырауқұлақтары бар саудагер қарақұмық пісіру немесе қуыру процесінде оған аздап қаймақ қоссаңыз, одан да тәбетті болады. Сонда кілегейлі саңырауқұлақтың сөзбен айтып жеткізуге болмайтын дәмі ботқаны нағыз талғампаз етеді. Жаңа піскен жасыл пияздың көрсеткілері дайын тағамды тамаша толықтырады.

– Ксения Бородинаның 12 келі салмақтан арылуының шынайы тарихы

– Қалай ТЕЗ 10 кг арықтауға болады?

– Пигментті дақтар енді сізді алаңдатпайды

Саудагер стиліндегі қарақұмықтың бұл нұсқасы бүгінде ас үйде ұзақ уақыт бойы тырнақтауға уақыты жоқ үй шаруасындағы әйелдерге арналған. Еттің орнына біз фаршты қолданамыз, бұл пісіру уақытын жарты сағатқа қысқартады. Біз классикалық пропорцияда суды қолданып, қарақұмықты әдеттегідей дайындаймыз.

• шошқа еті немесе шошқа еті және сиыр еті 500 граммға дейін;
• пияз және сәбіз;
• жұп қызанақ немесе бірнеше қасық макарон;
• сүйікті дәмдеуіштер мен тұз.

Жалпы алғанда, осы рецепт бойынша ботқа дайындау жоғарыда сипатталған классикалық нұсқадан түбегейлі айырмашылығы жоқ. Бастайық.

1. Біз пиязды кесеміз, үш немесе сәбізді кесеміз және екі ингредиентті де жартысы дайын болғанға дейін аз мөлшерде майға қуырамыз.
2. Томатты күйдіріп, қабығын алыңыз. Ол оңай шығуы үшін қызанақтың «бөксесін» көлденең кесеміз. Содан кейін мүмкін болса, целлюлозаны текшелерге кесіп, көкөністерді қуыруға қосыңыз. Тағы 5 минут және ол дайын.
3. Фаршқа кезек келді. Біз оны ыстық қуыруға жібереміз және көкөністермен бірге 10-15 минут қуырамыз. Енді ингредиенттерді жақсылап араластырып, тартылған ет кесектерін бөліп, оның біркелкі пісетініне және күйіп кетпейтініне көз жеткізу маңызды.
4. Тек жарма мен суды қосу ғана қалады, біз оны дереу жасаймыз. Тұз қосыңыз, бұрыш себіңіз. Ұнтақталған паприка да пайдалы болады. Барлық ингредиенттерді сумен құйыңыз, қайтадан араластырыңыз, жабыңыз және кез келген режимде пісіріңіз: «бұқтыру», «жарма» немесе «пісіру».
5. Дайын деген сигналды естігеннен кейін, ыстық ботқаны табақтарға салып, хош иісті шөптерді себіңіз және үстелге қойыңыз.

Тартылған ет қосылған баяу пештегі қарақұмық ет кесектері бар тағамдардан еш кем түспейді, бірақ балалар оны үлкен қуанышпен жейді.

Жалпы, сіз бұл рецептте түбегейлі жаңа ештеңе таба алмайсыз. Біз сиыр етін шошқа мойынына ауыстырып, дәстүрлі түрде саудагерлік ботқа дайындаймыз.

• жарты килограмм шошқа етіне дейін;
• пияз және сәбіз;
• қызанақ, олардың шырыны немесе паста;
• ұнтақталған бұрыш, тұз қасық (сарымсақ болуы мүмкін), паприка.

Барлық әрекеттер белгілі.

1. Шошқаның мойнын 2 см-ге дейін жағы бар текшелерге кесіңіз.
2. Ет бөліктерін қуырып, аздап май қосып, мультипісіргіш ыдыстан уақытша алыңыз.
3. Пиязды ширек сақиналарға кесіп, сары май мен ет шырынын қуырыңыз.
4. Үш сәбіз және пиязға қосыңыз.
5. Біз қызанақтардың қабығын алып тастаймыз, оларды кесеміз немесе ет тартқышы арқылы ұнтақтаймыз және оларды дерлік дайын көкөністерге қосамыз.
6. Етті және алдын ала жуылған қарақұмықты көкөністерді қуыруға қайтарыңыз.
7. Суға құйып, дәмдеуіштер, тұз қосып, «палау» режимінде 40 минут пісіріңіз.

Бұл қарақұмық «палауы» қытырлақ маринадталған қиярмен немесе жаңа хош иісті қызанақпен жақсы үйлеседі. Ботқа үгітілген ірімшік себуді ұнататын үй шаруасындағы әйелдер бар.

Алдыңғымен салыстырғанда бұл рецепт диеталық екені сөзсіз. Баяу пештегі тауық еті бар бұл саудагер стиліндегі қарақұмық өз фигурасын бақылайтын, спортпен айналысатын немесе диета ұстайтын қыздарға арналған негізгі тағамдардың біріне айналуы мүмкін.

• 300 грамм тауық гуляш;
• пияз басы;
• орташа мөлшердегі сәбіз;
• тұтас сарымсақ басы;
• дәмдеуіштер және аздап тұз.

Осы рецепт бойынша ботқа дайындау үшін, сіз тауық етін де алуға болады, бірақ содан кейін ол аздап құрғақ болады. Бұл жағдайда пісіру процесінде майды үнемдемеңіз және ет бөліктері толығымен жеуге жарамсыз болып қалмауы үшін пісіру уақытын асырмаңыз.

1. Егер сіз тауық еті дайындаған болсаңыз, оны тар жолақтарға кесіңіз. Гуляш болса, үлкен бөліктерді азайтыңыз. Тауық етін аздап маймен қуыру технологиясының ыдысына салыңыз.
2. Біз көкөністерді (сарымсақсыз) әдеттегідей дайындап, 10 минуттан кейін тауықпен қуыруға жібереміз.
3. Ет дерлік дайын болғанда, қарақұмық қосып, дәмдеуіштерді қосуға болады. Тым көп тәжірибе жасаудың қажеті жоқ, өйткені бұл ботқа кез келген дәмдеуіштерге жарамайды. Тұз, бұрыш және лавр жапырағы жеткілікті.
4. Қарақұмық жармасына сарымсақтың тұтас басын салыңыз, әдетте палаумен бірге.
5. Жарманы сумен саусағыңызбен оның бетінен жоғары құйыңыз. Қажет болса, сары майдың бір бөлігін салып, «палау» режимінде тағы 30 минут қайнатыңыз.

Тағам тауықтың үлкен бөліктерімен жақсы болады. Бірақ содан кейін оларды алдымен, мысалы, айранда маринадтаған дұрыс, содан кейін көкөністерді қоспас бұрын оларды 10 емес, 20 минут қуырыңыз.

Бұл рецепт классикалық рецепттен еш айырмашылығы жоқ.

1. Сиыр етін кішкене кесектерге кесіңіз. Бұл ет ұзақ уақыт пісіріледі, сондықтан кесектер неғұрлым үлкен болса, пісіру процесі соғұрлым ұзағырақ болады.
2. Сары маймен алдын ала майланған мультиварк ыдысына етті құйыңыз. «Бұқтыру» режимінде жарты сағатқа дейін пісіріңіз.
3. Сиыр еті қайнап жатқанда, пиязды мүмкіндігінше ұсақтап турап, оны ыдысқа қосыңыз. Оның барлығы дерлік пісіру процесінде ериді, бірақ ет жұмсақ әрі шырынды болады.
4. Сәбізді үккіштен өткізіп, етке қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз.
5. Дерлік дайын етті қарақұмық, тұз, бұрышпен құйып, су қосыңыз. «Палау» немесе «жарма» режимінде тағы 20-30 минут қайнатыңыз.

Дайын бумен пісіруге арналған ыдысқа қоршаған орта қажет емес. Тек кинза немесе жасыл пияз себіңіз.

Бұқтырылған қарақұмық саяжайда жақсы дайындалады, онда оның керемет дәмі ер адамдарға әскерде болғанын еске салады. Сонымен қатар, жаңа піскен етке қарағанда, ауылға өзіңізбен бірге бір банка бұқтырылған етді алып кету оңайырақ, әсіресе алдағы жол ұзақ болса.

• жарты литрлік банка бұқтырылған;
• пияз және сәбіз;
• қажет болса, сарымсақ;
• дәмдеуіштер, тұз, томат пастасы.

Бұл тағамды дайындаудың бір қыры бар. Шын мәнінде, бұқтырылған. Сіз бұрыннан қолданып көрген және өндірушісіне сенімді болған біреуін ғана таңдаңыз. Өйткені сапасыз консервілер тағамның дәмін ғана емес, сонымен бірге бүкіл демалысыңызды да қайтарымсыз бұзады.

1. Бұл жолы біз көкөністерді үлкенірек кесеміз - тағам еркектік көрінеді және рәсімге уақыт жоқ.
2. Пиязды, сәбізді және сарымсақты әдемі алтынға дейін қуырыңыз. Томат пастасын қосып, тағы 2-3 минут қуырыңыз.
3. Бұқтырылған тағамның кезегі болды. Бұл дайын өнім, сондықтан оны жай ғана жылыту үшін ыдысқа салып, көкөністердің ет дәмін сіңіруіне мүмкіндік береді. Алдымен бұқтырылған тағамды сұрыптаңыз, лавр жапырағының, қара бұрыштың және, мүмкін, тұқымның кішкене бөліктерін алыңыз. Бұл тосынсыйлар дайын тағамға қажет емес.
4. Ет қызған кезде оған қарақұмық, тұз сеуіп, бұрышпен ұсақтап (аздап, бұқтырылған еді) су қосамыз.
5. Еттен немесе тіпті тартылған еттен айырмашылығы, бұқтырылған бұқтырманы ұзақ уақыт пісірудің қажеті жоқ, сондықтан ботқа пісіру режимін орнатыңыз, шамамен 15 минуттан кейін тағам қызмет етуге дайын болады.

Пісіру процесінде тағамға саңырауқұлақтарды, бұршақтарды, баклажандарды немесе басқа ингредиенттерді қауіпсіз қосуға болады. Бұл қарақұмық тұз, шошқа майы немесе сарымсақпен сүртілген қоңыр нанмен бірге жақсы. Кез келген жаңа піскен көкөністерден жасалған салат та жұмыс істейді.

Ет пен саңырауқұлақ қосылған баяу пештегі саудагер стиліндегі қарақұмық

Бұл ботқа еттің кез келген түрін салуға болады, бірақ ең жақсы нұсқа бәрібір шошқа еті. Жағаны алыңыз, сіз қателеспейсіз. Сіз сондай-ақ кез келген саңырауқұлақтарды таңдай аласыз, бірақ пісірудің ең оңай жолы - шампиньондар.

• 300 грамм ет және саңырауқұлақтар;
• классикалық көкөніс жиынтығы - пияз, сәбіз және сарымсақ;
• дәмдеуіштер мен тұз.

Жалпы, бұл тағамды дайындаудың ешқандай құпиясы жоқ. Бірақ нәтиже керемет! Ботқаны нәрлендіретін және ұсақталған болып шығады. Бұл бүкіл отбасы үшін тамаша түскі ас нұсқасы.

1. Біз етді текшелерге кесеміз, жақсырақ кішкентай (пісіру уақытын азайтамыз және оны жеуге ыңғайлы етеміз) және оны кем дегенде төрттен бір сағат бойы қуыру үшін мультиваркаға салыңыз.
2. Біз көкөністерді кесіп, етке қосамыз, онда біз оларды тағы төрттен сағат бойы бірге қуырамыз.
3. Көкөністер мен ет дайындалып жатқанда, шампиньондарды тілімдерге кесіп, қалған ингредиенттерге қосыңыз. Саңырауқұлақтар шырынды шығарғанша тағы 5-7 минут қуырыңыз.
4. Барлық хош иісті қоспаны қарақұмықпен құйып, оны сумен толтырыңыз. Әдетте, бұл тағамға май қосудың қажеті жоқ, өйткені шошқа еті қазірдің өзінде қалыпты майлы.
5. «Палау» режимінде шамамен жарты сағат пісіріңіз.

Біздің ел стиліндегі ботқа дайын. Оны жаңа піскен қызанақпен немесе жасыл пиязбен бірге ұсыныңыз. Майдалап туралған шөптерге себуді ұмытпаңыз.

Бұл қарақұмық диетада жүргендерге ұнайды. Бірақ жұмыстан үйге келетін ер адамға шошқа етін «басты» ұсынған дұрыс.

Дәнді дақылдардың патшайымынан басқа (қарақұмық оның витаминдік құрамы үшін жиі аталады) көкөністер мен дәмдеуіштерді дайындаңыз. Сізге бірнеше қызанақ, үлкен болгар бұрышы, пияз және сәбіз қажет болады.

1. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз, сәбізді дөрекі үккіштен өткізіңіз, болгар бұрышынан сабақтар мен тұқымдарды алып тастаңыз және оны жолақтарға кесіңіз. Барлық ингредиенттерді ыдысқа құйып, жартысы дайын болғанша сары майға қуырыңыз.
2. Көкөністер баяу пеште қайнап жатқанда, қызанақты дайындаңыз. Оларға кесектер жасаңыз және оларды 15 секунд қайнаған суға түсіріңіз. Енді қабығы жақсы алынып тасталды және сіз кесуді бастауға болады. Қызанақтарды жартысына, содан кейін жұқа тілімдерге кесіп, көкөністерге қосыңыз. Оларды тағы 5 минут қуыру жеткілікті болады.
3. Қарақұмықтың өзіне де кезек келді. Оны көкөністердің үстіне құйып, су құйып, «жарма» немесе «бұқтыру» режимінде 20 минутқа дейін қайнатыңыз.

Дайын вегетариандық «саудагер» ботқасын табақтарға салып, қаймақ немесе тәтті-қышқыл соустармен дәмдеуге болады. Терияки де жұмыс істейді. Айтпақшы, пісіру кезінде көкөністерге саңырауқұлақ қосуға ешкім тыйым салмайды - тамаша шешім!

Кәдімгі гарнирді қалай әртараптандыруды білмейсіз бе? Қуырылған шошқа майының бөліктерімен қарақұмық жасаңыз! Оны котлеттермен, котлеттермен немесе сол сияқты түскі ас кезінде дәмді тағамдар ретінде беруге болады.

• ет жолақтары немесе бекон қосылған ондаған әдемі шошқа майы;
• пияз және орташа сәбіз;
• дәмдеуіштер мен тұз.

Ботқаны дайындау процесі ұятқа қалдырарлықтай қарапайым, бірақ қытырлақтардың керемет хош иісі тағам қайнаған кезде отбасын 40 минут бойы билеуге мәжбүр етеді.

1. Мультипісіргіш ыдысты сары маймен майлап, шошқа майының бөліктерін қосыңыз. Оларды дайын болғанша қуырыңыз.
2. Қытырлақтарды алып тастаңыз және алдын ала кесілген көкөністерді резеңке майға қуырыңыз.
3. Қытырлақ сальсаны баяу пешке қайтарыңыз, барлық ингредиенттерге қарақұмық қосып, суды, тұзды және дәмдеуіштерді қосыңыз.
4. «Жарма» режимінде 25-30 минут пісіріңіз – мультипісіргіш бағдарламасы ұсынатындай.

Дайын ботқаны табақтарға салып, хош иісті шөптерге себіңіз.

Қарақұмық ботқасына тек сипатталған көкөністерді ғана емес қосу жақсы. Мысалы, қызанақ, қырыққабат және баклажандағы бұршақтар да пайдалы болады. Бұл етпен ғана емес, жүрекпен немесе бауырмен де жақсы. Киім үшін сіз қаймақ, қызанақ шырынын және тіпті күрделі жидек соустарын пайдалана аласыз. Ол тіпті анар дәндерімен безендірілген! Ең бастысы, бұл ботқа пайдалы және қанағаттанарлық, оны дайындау оңай және тез. Ас болсын!

1-қадам: тауық етін дайындаңыз.

Тауық етін ағынды жылы сумен жақсылап жуыңыз, содан кейін оны кесу тақтасына салыңыз. Асхана пышағын пайдаланып, біз етті тамырлардан, пленкалардан, шеміршектерден және артық майдан тазартамыз. Енді компонентті кішкене бөліктерге кесіңіз, содан кейін оны бос табаққа жылжытыңыз.

2-қадам: пиязды дайындаңыз.

Пышақты пайдаланып, пиязды тазалап, ағынды жылы сумен шайыңыз. Әрі қарай, компонентті кесу тақтасына қойып, текшелерге майдалап тураңыз. Ақыр соңында, пиязды таза табаққа құйыңыз.

3-қадам: сәбізді дайындаңыз.

Көкөніс тазалағышты пайдаланып, сәбізді тазалаңыз. Содан кейін қалған кірді кетіру үшін көкөністі ағынды жылы сумен жақсылап шайыңыз. Әрі қарай, компонентті кесу тақтасына қойып, орташа үккіш арқылы сәбізді қырынғанша үккіштен өткізіңіз.

Құрамдас бөлікті оңайырақ жолмен ұнтақтауға болады. Кішкене текшелерге, жұқа шеңберлерге немесе жарты айға кесу үшін жай ғана пышақты пайдаланыңыз. Соңында, туралған көкөністі таза табаққа құйып, қарақұмық дайындауға кірісіңіз.

4-қадам: қарақұмық дайындаңыз.

Қарақұмықты қағаз парағына құйыңыз, біз ас үй үстелін алдын ала жабамыз. Таза қолдармен біз құрамдас бөлікті сұрыптаймыз және тастарды, қара бидай, тары және басқа да бөгде заттарды лақтырамыз. Енді біз компонентті електен өткізіп, мөлдір болғанша ағынды жылы сумен жақсылап шайамыз. Артық сұйықтықты кетіру үшін жарманы бір жаққа қойыңыз.

5-қадам: қарақұмықты баяу пеште сауда әдісімен пісіріңіз.

Мультипісіргіш табаға аз мөлшерде өсімдік майын құйып, қосыңыз «Қуыру» режимі. Бірнеше минуттан кейінКонтейнердің мазмұны жақсы қызған кезде, мұнда тауық етінің бөліктерін салыңыз. Етті қуырыңыз 15 минут, оны мезгіл-мезгіл арнайы ас үй шпательімен араластырыңыз. Маңызды:Біз электр құрылғысының қақпағын жаппаймыз.
Белгіленген уақыттан кейін табаға туралған сәбіз мен пиязды салыңыз. Назар аударыңыз:Қажет болса, мұнда аздап өсімдік майын құюға болады. Ингредиенттерді дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз, қолда бар жабдықты пайдаланып барлығын қайтадан жақсылап араластырыңыз және қуыруды ұзартыңыз әлі де сол режимде 7-10 минут. Көкөністер жұмсақ болуы керек.

Осыдан кейін қарақұмықты контейнерге құйып, қызанақ шырынын және ыстық, таза суды құйыңыз. Мультипісіргіштің қақпағын жауып, орнатыңыз «Өшіру» режиміжәне тағамды дайындаңыз 40 минут. Осы уақыт ішінде артық сұйықтық жоғалады, ал қарақұмық ісініп, ет пен көкөніс шырынымен қаныққан болады. Соңында сәйкес сигнал естіледі. Осыдан кейін бірден электр құрылғысын желіден өшіреміз, қақпақты ашамыз және біз барлығын асхана үстеліне шақыра аламыз.

6-қадам: баяу пеште қарақұмық саудагеріне қызмет етіңіз.

Ас үй шпательін пайдаланып, ыстық, хош иісті қарақұмықты мультипісіргіштен арнайы үлкен табаққа салып, түскі ас үстеліне ұсыныңыз. Бұл тағам әртүрлі көкөністермен және маринадталған қиярлармен тамаша үйлеседі. Мысалы, сіз достарыңыз бен отбасыңызды маринадталған қиярмен, грильдегі көк кәдімен, сондай-ақ кәдімгі жаңа піскен қызанақ пен шөптермен емдей аласыз. Кез келген нұсқа өте дәмді және қанағаттанарлық болады!
Баршаңызға тәбетіңіз жақсы болсын!

Томат шырынының орнына тағамға үй макарондарын қосуға болады. Бұл опцияда оны таза, салқын судың аз мөлшерінде алдын ала сұйылту керек;

Қызмет көрсетер алдында, саудагер стиліндегі қарақұмық аз мөлшерде майдалап туралған ақжелкен немесе аскөк себілген болуы мүмкін;

Тауықтың төс етінің орнына шошқа, күркетауық, бұзау және тіпті сиыр етін тағамға қосуға болады. Сонымен қатар, ол сирлоин болуы міндетті емес. Қанаттар, жамбастар, барабандар мен қабырғалар да жақсы жұмыс істейді. Кез келген жағдайда біз етті теріден, пленкадан, тамырдан және артық майдан алдын ала тазалаймыз;

Мұндай тағам үшін әртүрлі қуырылған немесе буға пісірілген қарақұмық алуға болады. Бұл бәрібір дәмді және қанағаттанарлық болады.

Шошқа еті қосылған саудагер стиліндегі қарақұмық

Пісіру уақыты - 40 минут.

Қарақұмық - өте пайдалы өнім. Салауатты және дұрыс тамақтану мамандарының айтуынша, ол әрбір адамның рационында болуы керек. Өйткені, дәнді дақылда ақуыздар мен көмірсулардың, темірдің, минералдардың және т.б.

Қарақұмықты әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады, бұл оның үлкен артықшылығы. Сонымен қатар, барлық рецепттер дәмді, қанағаттанарлық және пайдалы тағамға кепілдік береді. Біз бүгін осы рецепттердің бірін қарастырамыз. Біз сізді Redmond баяу пеште қарақұмықты сауда стилінде қалай дайындауға болатынын көруге шақырамыз.

Redmond SkyCooker M800S сізге өте қолайлы. Оның «Quenching» деп аталатын қажетті режимі бар. Дегенмен, осы режиммен бірдей сәтті басқа Redmond мультипісіргішін пайдалануға болады.

Редмонд мультипісіргішінде қарақұмық саудагер стилінде пісіруге арналған ингредиенттер

• Шошқа еті - 350 грамм.
• Қарақұмық - 1,5 мультиварк кесе.
• Су - 3 мультипісіргіш стақан.
• Өсімдік майы - 1 ас қасық.
• Пияз - 1 бас.
• Сәбіз.
• Тұз, дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Redmond баяу пеште қарақұмықты сауда әдісімен пісіру әдісі

1) Шошқа етін суық сумен шайып, кішкене тілімдерге кесіңіз.

2) Мультипісіргіш ыдысқа өсімдік майын құйыңыз, оған етті салыңыз, тұз қосыңыз. Содан кейін «Quenching» бағдарламасын 40 минутқа қосыңыз.

3) Пиязды және сәбізді үккіште аршып, тураңыз.

4) «Бұқтыру» бағдарламасы басталғаннан кейін 15 минуттан кейін етке пияз мен сәбізді қосыңыз. Барлығын 5 минут қуырыңыз.

5) Дәмдеуіштерді дайындаңыз. Сіз олардың дәміне қарай тұтас қоспасын жасай аласыз.

6) Бағдарламаның аяқталуына 20 минут қалғанда, алдын ала жуылған қарақұмықты қосып, мультипісіргіш ыдысқа су құйыңыз. Біз сондай-ақ дәмдеуіштер мен аздап тұз қосамыз.

7) Қақпақты жауып, қалған 20 минут пісіріңіз.

Мультипісіргіш рецепттер:

Мульти пісіруге арналған рецепттер:

2017, Multivarkipro.ru - Редмонд мультипісіргіштер мен көп пісіргіштерге арналған шолулар, пікірлер және рецепттер

Сайтта орналастырылған барлық логотиптер мен сауда белгілері тек олардың заңды иелеріне (авторлық құқық иелері) тиесілі.

REDMOND мультипісіргіші – кез келген талғамға сай алуан түрлі тағамдарды жылдам дайындауға мүмкіндік беретін тамаша құрылғы. Ақылды кастрюль сорпаларды, гарнирлерді, жармаларды, етті, балықты, көкөністерді, кондитерлік өнімдерді және десерттерді пісіруге болады. Сонымен қатар, өнімдер пайдалы заттарын сақтайды. Мысалы, баяу пеште пісірілген «Саудагердің айтуы бойынша» ет қосылған қарақұмық дәмді және пайдалы болып шығады.

Бүгін біз Редмонд баяу пеште қарақұмықты саудагер тәсілімен, шошқа етімен рецепт бойынша қалай дайындау керектігін үйренеміз. Сіз әрқашан осы тағамның рецептін және пайдалы тағамды дайындаудың көптеген басқа жолдарын Popular About Health веб-сайтынан таба аласыз.

Кейбір пісіруге арналған кеңестер

Баяу пеште қарақұмықты одан да дәмді ету үшін жарманы судың орнына тауық немесе ет сорпасымен толтырыңыз.

Етті алдымен қуырған дұрыс, содан кейін ол шырынды болып шығады.

Пісіру кезінде хош иісті кептірілген шөптерді қолданыңыз. Олардың арқасында тағам өте дәмді болып шығады. Сіз өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізді пайдалана аласыз немесе қарақұмық дәмдеуіштерінің сатушы жиынтығын сатып ала аласыз.

Пісіру кезінде мультипісіргіштің қақпағын ашпаңыз, тек ол аяқталғаннан кейін ғана ашыңыз. Сіз будың шығуына жол бере алмайсыз. Әйтпесе, қарақұмық ұсақталған болмайды.

Саудагерге сәйкес қарақұмық - Редмонд мультиваркінің рецепті

Қажет болады: 300 г шошқа еті (мойын бөлігі жақсырақ), 1,5 мультиваркалық кесе қарақұмық, 400 мл су немесе сорпа (қайсысы жақсы). Сондай-ақ 1 орташа пияз, өсімдік майы, тұз және дәмдеуіштерді дайындаңыз (дәміңізге қарай).

Дайындық

Етті кішкене кесектерге кесіңіз, 1,5 см-ден аспайды.Етті табаның түбіне салыңыз. Пиязды тазалап, майдалап тураңыз, етке қосыңыз. Кішкене өсімдік майын, тұзды құйып, дәмдеуіштерге себіңіз. Қажет болса бұрыш. Барлығын араластырып, түбіне біркелкі таратыңыз.

Қақпақты жауып, құрылғыны қосыңыз. Дисплейде таңдап, ретімен басыңыз: мәзір, мультипісіргіш, температураны 120С орнатыңыз, содан кейін уақыт 10 минут, іске қосуды қосыңыз. Пісіру сигналы аяқталғанша пісіріңіз.

Егер сізге ет қуырғыш ұнаса, пісіру уақытын ұзартудың қажеті жоқ. Дисплейдегі температураны сәл көтеріңіз. Ет пісіріліп жатқанда, дәндерді шайыңыз.

Ет қуырылғаннан кейін құрылғының қақпағын ашып, етке қарақұмық қосыңыз. Су құйыңыз, аздап тұз қосыңыз, бәрін араластырыңыз.

Қақпақты жабыңыз, қайтадан басыңыз: мультипісіру мәзірі, дисплейдегі температураны 100С, уақыт - 25 минутқа орнатыңыз. Бастау түймесін басыңыз.

Пісірудің аяқталуы туралы сигнал естілген кезде, қарақұмық пен етті дереу табақтарға салып, жаңа ақжелкен (аскөк) себіңіз немесе тұздықты құйып, үстелге ұсынуға болады.

Шошқа еті мен көкөністермен саудагерге сәйкес Редмондтағы қарақұмық рецепті

Осы қарапайым рецепт арқылы шошқа етін және қарақұмықты баяу пеште пісіруге болады. Бұл тағамның дәмі жаңа піскен көкөністермен одан әрі байытылады.

Біз қажет болады: 300 г шошқа еті, қарақұмықтың бірдей мөлшері, кішкене пияз, сәбіз және жарты тәтті бұрыш, 400 мл су. Сондай-ақ дайындаймыз: өсімдік майы, тұз, хош иісті құрғақ дәмдеуіштер.

Дайындық

Етті жуыңыз, құрғатыңыз, кішкене тілімдерге немесе текшелерге кесіңіз. Құрылғының ыдысына аздап май құйыңыз, ет, тұзды салыңыз, қажет болса дәмдеуіштерді, бұрыш себіңіз. Қақпақты жабыңыз, сөндіру режимін және уақытты 20 минутқа орнатыңыз.

Пісіру кезінде көкөністерді тазалаңыз. Пиязды майдалап тураңыз, сәбізді дөрекі үккіштен өткізіп, бұрышты жарты сақинаға немесе текшелерге кесіңіз. Сигнал естілгенде, қақпақты ашып, көкөністерді қосыңыз. Тағы 5 минут қуыру режимінде пісіріңіз.

Енді жуылған жарманы қосып, суға құйыңыз, дәміне қарай тұз қосып, араластырыңыз. Қақпақты жауып, сол режимде тағы 20 минут пісіріңіз. Пісірудің аяқталуы туралы сигнал естілген кезде, ет пен көкөніс қосылған пісірілген қарақұмықты бөліктерге бөліп, үстелге қызмет етіңіз.

Баяу пештегі тағам пайдалы ма??

Бұл ас үй құрылғысы дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы тағамды тез дайындауға арналған құрылғы болып саналады. Мультипісіргіштен жасалған өнімдер қоректік заттардың көп бөлігін сақтайды. Әсіресе «бұқтыру» режимінде пісіру пайдалы.

Атап айтқанда, қарақұмық өзінің ең маңызды заттарын - В дәрумендерін және темірді сақтайды. Ет пен көкөністер әдеттегідей пісірілгенге қарағанда пайдалы.

Сонымен қатар, тамақ дайындау бірнеше есе аз уақытты алады және май мен әртүрлі майлардың ең аз мөлшері пайдаланылады, бұл да денсаулыққа оң әсер ететіні сөзсіз.

Дегенмен, мамандар ескертеді: мультипісіргіште дайындалған өнімдердің пайдалы қасиеттерін сақтау үшін құрылғының тек жоғары сапалы үлгілерін таңдау керек. Бұл талаптарды REDMOND моделі толығымен қанағаттандырады, біз бүгін сізбен саудагер сияқты қарақұмық ботқасын дайындадық.